PIEKARZ, RANIŻÓW

Wynagrodzenie brutto: 1 790,3 PLN
Zakres obowiązków:

• Staż dla osoby zarejestrowanej w tut. Urzędzie i spełniającej kryteria do skierowania na ww. aktywną formę.
• Godziny odb. stażu I zm. 4:00 do 12:00, II zm. 12:00 do 20:00.
• 1.Zapoznanie się z przepisami BHP i ppoż., przejście instruktażu na stanowisku pracy.
• 2.Zapoznanie się z obowiązkami i uprawnieniami stażysty.
• 3.Zapoznanie się ze strukturą organizacyjną i regulaminem pracy w Spółdzielni.
• 4.Zapoznanie się z przygotowaniem surowców piekarskich do procesu produkcji pieczywa (przesiewanie mąki, sporządzenie roztworu soli, drożdży, rozpuszczanie tłuszczu itp.).
• 5.Zapoznanie się z prowadzeniem rozczynów i kwasów oraz ciast żytnich, pszennych oraz mieszanych.
• 6.Przygotowanie ciasta do wypieku, oraz wypiek ciast różnych gatunków.
• 7.Rozważanie ciasta na sztuki o odpowiednim ciężarze, formowanie sztuk i odstawianie do fermentacji końcowej.
• 8.Załadunek pieczywa do komór wypiekowych.
• 9.Przesadzanie, wysadzanie i nawilżanie pieczywa.

Zmianowość: jedna zmiana