Kierownik Działu Żywienia

Zakres obowiązków: Codzienna weryfikacja i monitorowanie faktur w systemie KseF. Sporządzanie jadłospisów dekadowych zgodnie z zasadami dietetyki. Codzienne sporządzanie dokumentacji żywnościowej w oparciu o zlecone diety. Nadzór nad prawidłowym przechowywaniem próbek żywnościowych w chłodni. Dokonywanie zamówień artykułów żywnościowych.Opracowywanie kwartalnych harmonogramów pracy,dokonywanie niezbędnych zmian. Przyjmowanie artykułów żywnościowych do magazynu,odpowiednie ich przechowywanie. Zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności przez realizację zasad Dobrej Praktyki Higienicznej,Dobrej Praktyki Produkcyjnej,zasad systemu HACCP. Uczestniczenie w planowaniu zamówień publicznych dotyczących zakupów artykułów spożywczych. Uczestniczenie w przygotowaniu postępowania o udzielenie zamówienia publicznego.
Zmianowość: jedna zmiana