Pomoc kuchenna
Zakres obowiązków:
- Do głównych obowiązków pomocy kuchennej należy wspieranie kucharza w przygotowywaniu posiłków, utrzymanie czystości na stanowisku oraz porcjowanie i wydawanie jedzenia dla dzieci.
- Przygotowanie posiłków i produktów:
- - Obróbka wstępna: mycie, obieranie, krojenie i szatkowanie warzyw oraz owoców.
- - Pomoc w kuchni: odmierzanie składników, przygotowywanie prostych dań lub półproduktów (np. obieranie ziemniaków, gotowanie makaronu) pod nadzorem szefa kuchni.
- - Porcjowanie i wydawanie, nakładanie posiłków.
- - Utrzymanie czystości i higieny.
- - Zmywanie naczyń: mycie garnków, patelni, naczyń stołowych oraz sztućców (obsługa zmywarki przemysłowej lub mycie ręczne).
- - Sprzątanie kuchni: czyszczenie blatów, sprzętów kuchennych, podłóg oraz wynoszenie odpadków. - Zasady HACCP: ścisłe przestrzeganie norm higieniczno-sanitarnych oraz dbanie o czystość odzieży roboczej.
Zmianowość: jedna zmiana
praca stała