Pozostali kucharze K/M, RATAJÓW

Wynagrodzenie od 4806,00 zł


Zakres obowiązków:
  • obliczanie wartości odżywczej i energetycznej potraw;
  • pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych;
  • zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych;
  • ocena surowców, półproduktów i wyrobów gotowych i właściwe gospodarowanie nimi;
  • obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna);
  • gastronomiczny rozbiór mięsa różnych zwierząt;
  • wykonywanie różnymi technikami i metodami - zgodnie z normami surowcowymi - różnych asortymentów potraw z warzyw, owoców i grzybów, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych i przetworów mięsnych, dziczyzny, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych;
  • posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń;
  • wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie i estetyczne wydawanie wyrobów kulinarnych;
  • sporządzanie potraw kuchni regionalnych, kuchni polskiej i innych narodów oraz podstawowych potraw dla różnych diet;
  • przygotowywanie potraw, napojów i deserów na przyjęcia okolicznościowe;
  • utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie i polerowanie naczyń oraz sprzętu kuchennego), a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy;
  • przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego;
  • stosowanie zasad działań marketingowych w działalności gastronomicznej.

Zmianowość: jedna zmiana
Data publikacji: 2026-07-09
APLIKUJ

Podobne oferty

Kucharz K/M, TUCHOLA, Powiatowy Urząd Pracy w Tucholi Kucharz/Kucharka, CIECHANÓW, Powiatowy Urząd Pracy w Ciechanowie Kucharz, LUBLIN, Miejski Urząd Pracy w Lublinie Kucharz K/M, WARTA, Powiatowy Urząd Pracy w Sieradzu Kucharz K/M, WARTA, kontakt przez PUP Kucharz K/M, AMERYKA, SODEXO POLSKA SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ KUCHARZ/KUCHARKA, DĘBICA, Roman Ciszek Przedsiębiorstwo Handlowo Usługowe MOTOEXPERT Kucharz k/m, ELBLĄG, Powiatowy Urząd Pracy w Elblągu Kucharz w internacie, ŻARNOWIEC, Powiatowy Urząd Pracy w Zawierciu Kucharz kucharka, ŁÓDŹ, Przedszkole Miejskie nr 105