Technolog branża mięsna

Oczekiwania pracodawcy:

• Wykształcenie wyższe kierunkowe, np. technologia żywności, technologia mięsa lub kierunki pokrewne.
• Minimum 3–5 lat doświadczenia na stanowisku technologa w zakładzie przetwórstwa mięsnego.
• Praktyczna znajomość technologii produkcji wędlin oraz właściwości surowców mięsnych, przypraw i dodatków funkcjonalnych.
• Doświadczenie w samodzielnym opracowywaniu receptur, prowadzeniu prób technologicznych i wdrażaniu nowych produktów.
• Umiejętność analizy kosztów produkcji, optymalizacji uzysków i ograniczania strat surowcowych.
• Znajomość systemów HACCP, GMP, GHP oraz standardów jakościowych IFS Food i BRCGS Food Safety.
• Umiejętność interpretacji wyników badań laboratoryjnych i oceny jakości wyrobów.
• Dobra znajomość MS Excel oraz umiejętność analizy danych produkcyjnych.
• Samodzielność, inicjatywa i umiejętność podejmowania decyzji technologicznych.
• Umiejętność współpracy z zespołami produkcyjnymi oraz skutecznego rozwiązywania problemów w warunkach produkcji przemysłowej.
• Nastawienie na efektywność ekonomiczną, jakość i ciągłe doskonalenie procesów.

Dla naszego Klienta – uznanego producenta wyrobów mięsnych i wędliniarskich – poszukujemy osoby na stanowisko

Technolog (K/M)

Szukamy osoby, która łączy praktyczną znajomość technologii przetwórstwa mięsa z umiejętnością optymalizacji procesów produkcyjnych, poprawy uzysków i kontroli kosztów. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiadać za rozwój produktów, doskonalenie receptur oraz zapewnienie powtarzalnej jakości wyrobów.

Oferta obejmuje:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o Umowę o Pracę i atrakcyjne wynagrodzenie.


• System premiowy.


• Program wdrożenia i szkolenia stanowiskowe.


• Możliwość rozwoju zawodowego w strukturach uznanego producenta wyrobów mięsnych i wędliniarskich.
  


• Realny wpływ na rozwój produktów, doskonalenie receptur i efektywność procesów produkcyjnych.
  


• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i rozwiązań technologicznych.
  

,[Nadzór technologiczny nad procesem produkcji wędlin, w tym kiełbas, szynek, wędzonek oraz produktów parzonych i pieczonych., Opracowywanie, modyfikowanie i optymalizacja receptur oraz parametrów procesów technologicznych., Analiza wydajności surowcowej, uzysków produkcyjnych i strat technologicznych oraz wdrażanie działań zwiększających efektywność produkcji., Optymalizacja kosztów recepturowych przy zachowaniu wymaganej jakości i powtarzalności wyrobów., Opracowywanie nowych produktów oraz prowadzenie prób technologicznych i wdrażanie ich do produkcji przemysłowej., Identyfikowanie przyczyn wad produktów i rozwiązywanie bieżących problemów technologicznych., Współpraca z działami produkcji, jakości, zakupów i utrzymania ruchu w zakresie doskonalenia procesów., Nadzór nad dokumentacją technologiczną oraz zgodnością procesów z wymaganiami jakościowymi i bezpieczeństwa żywności., Udział w audytach, analizie reklamacji i wdrażaniu działań korygujących., Raportowanie wyników technologicznych oraz efektów wdrażanych usprawnień.] Requirements: MS Excel