Kucharz
Zakres obowiązków:
- Przygotowanie stanowiska pracy, bieżące utrzymywanie czystości na stanowisku,
- a także porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy;
- Pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych z magazynu;
- Zabezpieczanie przed zepsuciem surowców, półproduktów i wyrobów gotowych;
- Obróbka wstępna surowców (ręczna, mechaniczna, termiczna);
- Wykonywanie różnymi technikami i metodami rożnego rodzaju dań w tym zup, mięs, sosów, produktów garmażeryjnych, deserów;
- Wykańczanie, porcjowanie, dekorowanie wyrobów kulinarnych
- Posługiwanie się narzędziami, maszynami i urządzeniami przy przygotowywaniu potraw
- i napojów oraz bieżąca konserwacja tych urządzeń;
- Przestrzeganie przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego;
Zmianowość: dwie zmiany