Pomocnik piekarza
Zakres obowiązków: OCENIANIE PRZYDATNOŚCI PRODUKCYJNEJ SUROWCÓW PODSTAWOWYCH I POMOCNICZYCH, USTALANIE ZAPOTRZEBOWANIA NA SUROWCE DO PRODUKCJI, PRZYGOTOWANIE SUROWCÓW DO PRODUKCJI, WYTWARZANIE CIAST NA RÓŻNE RODZAJE PIECZYWA W OKREŚLONYCH WARUNKACH TECHNICZNO-ORGANIZACYJNYCH PIEKARNI, DZIELENIE CIASTA NA KĘSY, FORMOWANIE KĘSÓW, PROWADZENIE ROZROSTU UFORMOWANYCH KĘSÓW CIASTA NA RÓŻNE RODZAJE PIECZYWA, WYPIEKANIE ROZROŚNIĘTYCH KĘSÓW CIASTA W RÓŻNYCH TYPACH PIECÓW PIEKARSKICH, SCHŁADZANIE, KROJENIE I PAKOWANIE PIECZYWA
Zmianowość: trzy zmiany