Osoba na stanowisko piekarza ciastowego
Zakres obowiązków:
- - przesiewanie mąki;
- - przestrzeganie starannego sporządzania ciasta zgodnie z obowiązującymi recepturami, wskazówkami technologa;
- - przygotowanie zakwasów i rozczynów zgodnie z ustalona technologią i cyklem produkcyjnym;
- - ocenianie stopnia wyrośnięcia ciasta przed dzieleniem na kęsy;
- - obrabianie i formowanie odważonych kęsów cista nadając im odpowiedni kształt;
- - rozważanie cista za pomocą wag stosowanych w piekarni oraz dzielarek;
- - przygotowanie uformowanego ciasta do procesu wypieku, a w szczególności etykietowanie.
- Umowa na okres próbny do 3 miesięcy, po okresie próbnym 1 rok.
- Praca w godz.: 10:00 - 18:00 i 18:00 - 02:00
Zmianowość: dwie zmiany