Intendent w szkole
Zakres obowiązków:
- - Planowanie żywienia i jadłospisów; Układanie zbilansowanych jadłospisów zgodnie z normami żywieniowymi dla dzieci.
- - Nadzór nad jakością i gramaturą wydawanych posiłków.
- - Zaopatrzenie i gospodarka magazynowa.
- - Zamawianie produktów spożywczych u sprawdzonych dostawców.
- - Odbiór towarów, kontrola ich świeżości, ilości oraz terminów ważności.
- - Prowadzenie magazynu i przeprowadzanie regularnych inwentaryzacji.
- - Nadzór nad personelem kuchni.
- - Koordynowanie pracy zespołu kuchennego.
- - Dbanie o przestrzeganie przepisów BHP i sanitarno-epidemiologicznych. Nadzór nad wdrażaniem zasad systemu HACCP, itp.
Zmianowość: jedna zmiana
praca stała